mechar


mechar
verbo transitivo COCINA Poner tiras de tocino en el interior de un ave o un trozo de carne para guisarla.
TAMBIÉN amechar

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mechar (de «mecha», tira de tocino) tr. *Rellenar un ↘ave, un trozo de carne, etc., con tiras de jamón, tocino u otra vianda, para *guisarlo.
V. «aguja de mechar».

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mechar. tr. Introducir mechas de tocino gordo en la carne que se ha de asar o empanar. □ V. aguja de \mechar.

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transitivo Introducir mechas de tocino gordo [en la carne o vianda que se ha de asar].

Enciclopedia Universal. 2012.

Sinónimos:

Mira otros diccionarios:

  • Mechar — es ensartar tiras de tocino enfriadas (lardons), con la ayuda de una aguja especial, en carnes que luego se estofan o asan, como cortes de buey o ternera (especialmente los magros),[1] ave[2] y pescados como el salmón.[3] …   Wikipedia Español

  • mechar — Se conjuga como: amar Infinitivo: Gerundio: Participio: mechar mechando mechado     Indicativo   presente imperfecto pretérito futuro condicional yo tú él, ella, Ud. nosotros vosotros ellos, ellas, Uds. mecho mechas mecha mechamos mecháis mechan… …   Wordreference Spanish Conjugations Dictionary

  • mechar — tr. Introducir mechas de tocino gordo en la carne que se ha de asar o empanar. ☛ V. aguja de mechar …   Diccionario de la lengua española

  • mechar — |è| v. tr. 1. Defumar com mecha. 2. Introduzir mecha em. 3. Lardear. 4. Encaixar (a mecha) na ranhura …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • mechar — verbo transitivo 1. Poner (una persona) trozos de tocino o de jamón en el interior de [un ave o de un trozo de carne] para guisarlo: La carne bien mechada es muy sabrosa. verbo pronominal 1 …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • mechar — {{#}}{{LM M25280}}{{〓}} {{ConjM25280}}{{\}}CONJUGACIÓN{{/}} {{[}}mechar{{]}} ‹me·char› {{《}}▍ v.{{》}} {{♂}}Referido a la carne que se ha de cocinar,{{♀}} introducirle trozos pequeños de tocino o de otro ingrediente: • He mechado con jamón y huevo …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • mechar — pop. Producir o efectuar una deuda (LCV.); contraer deudas sin intención de pagarlas// herir en el vientre a otro con arma blanca …   Diccionario Lunfardo

  • mechar — Sinónimos: ■ rellenar …   Diccionario de sinónimos y antónimos

  • Aguja — (Del lat. vulgar acucula, diminutivo de acus, aguja.) ► sustantivo femenino 1 Varilla fina y larga, con punta en un extremo y en el otro un ojo por donde se pasa un hilo o cuerda, usada para cualquier labor de costura: ■ perdió la aguja mientras… …   Enciclopedia Universal

  • Mechado — Para la técnica culinaria que emplea tiras de tocino, véase Mechar. Mechado. El mechado es un guiso de ternera originario de las Filipinas. El empleo de salsa de soja y zumo de calamansí al marinado da a esta receta su distintivo carácter… …   Wikipedia Español


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